Visitez la Vinícola Brasília et dégustez des vins uniques produits dans le biome Cerrado.
Un voyage sensoriel qui associe la dégustation de vins primés, des accords mets-vins raffinés et le charme de l’architecture moderne et des paysages du Cerrado brésilien.
Mondialement connue pour son architecture emblématique et moderne, Brasília est classée Patrimoine culturel de l’humanité et Ville créative du design par l’UNESCO. Désormais, elle se distingue également dans le monde de l’œnologie. La Vinícola Brasília, première cave viticole du District fédéral, est située en plein cœur du Cerrado, où l’ensoleillement, les nuits fraîches et les sols riches en minéraux permettent la production de vins d’exception.
Le terroir du Cerrado se révèle idéal pour la culture du raisin, en particulier du Syrah, qui s’est remarquablement adapté à la région. L’un des secrets de la qualité des vins locaux réside dans la technique de la double taille, une méthode innovante qui inverse le cycle de la vigne et permet une récolte en saison sèche.
La Vinícola Brasília propose une expérience œnotouristique unique. Son architecture, qui reflète la modernité de Brasília et la richesse du Cerrado, en fait une destination incontournable pour les amateurs de vin et pour ceux qui souhaitent découvrir la culture et la biodiversité du Brésil.
TRADITION ET INNOVATION
L’Expérience Monumentale, un circuit exclusif organisé par la Vinícola Brasília, célèbre la culture du vin et la richesse du Cerrado brésilien. Dès votre arrivée, vous serez émerveillé par l’architecture originale et élégante du domaine, conçu pour offrir une immersion totale aux passionnés de vin et d’espaces modernes.
La visite commence par une promenade dans le vignoble, où vous découvrirez la culture du Syrah, l’un des plus anciens cépages au monde. Sa grande capacité d’adaptation lui permet d’être cultivé avec succès sur des sols, des climats et des altitudes variés. Le Cerrado en est un parfait exemple !
Ensuite, direction l’espace de production. Le guide vous expliquera chaque étape du processus : vendanges, fermentation et vieillissement des vins. Chaque détail est soigneusement présenté pour offrir une compréhension approfondie du travail artisanal et technologique qui aboutit à la création de vins uniques.
DÉGUSTATION DES GRANDS CRUS
Le point culminant de l’expérience est la dégustation de quatre cuvées exclusives: Syrah millésime 2024, directement extrait de la cuve de fermentation, il permet d’apprécier le vin dans sa jeunesse, Syrah millésime 2023 (élevé 12 mois en fût de chêne français) : il dévoile des arômes élégants et complexes, Syrah millésime 2023 (élevé 12 mois en fût de chêne américain) un vin aux notes épicées et intenses, une véritable explosion de saveurs, Syrah Monumental millésime 2021, la cuvée phare du domaine, symbole d’excellence et de maturité du Syrah du Cerrado.
Chaque dégustation est accompagnée d’un plateau de fromages, pains et huile d’olive soigneusement sélectionnés pour accompagner les arômes des vins. À la fin de la visite, vous repartirez avec un verre personnalisé de la Vinícola Brasília, un souvenir précieux de cette expérience inoubliable.
À NE PAS MANQUER !
Les visites ont lieu les vendredis, samedis et dimanches et doivent être réservées à l’avance. Pendant 1h30, vous serez guidé par des experts passionnés par la viticulture.
Le domaine dispose également d’un wine bar, où vous pourrez découvrir d’autres cuvées. Une opportunité à ne pas manquer !
COMMENT S’Y RENDRE ?
Aéroport international de Brasília