Une immersion gastronomique et culturelle à l’Armazém Roça Grande
Goûtez aux saveurs et découvrez les savoir-faire de l’iconique cuisine de Minas Gerais lors d’un dîner empreint de traditions, d’histoires fascinantes et d’ingrédients frais.
La cuisine de Minas Gerais est reconnue mondialement pour ses saveurs intenses et ses recettes transmises de génération en génération. Belo Horizonte est la porte d’entrée idéale pour vivre des expériences culinaires authentiques et découvrir les meilleures spécialités de la région. La ville a d’ailleurs été récompensée par l’UNESCO en tant que Ville créative de la gastronomie, témoignant de sa richesse culinaire et de son dynamisme gastronomique.
Des plats comme le feijão tropeiro, le poulet au gombo, le tutu de haricots et le célèbre pão de queijo ne sont qu’un aperçu de la diversité de cette cuisine. Mais l’essence véritable de la gastronomie mineira ne réside pas seulement dans les ingrédients : elle se retrouve dans les savoir-faire, les récits et le lien profond avec la terre. C’est précisément cette essence que l’Armazém Roça Grande s’attache à préserver, en offrant à ses visiteurs un voyage inoubliable au cœur du patrimoine culinaire de Minas Gerais.
ARMAZÉM ROÇA GRANDE
L’Armazém Roça Grande est né de la passion de Mariana Gontijo pour la cuisine et de sa mission de préserver et transmettre la culture culinaire du Minas Gerais. Inspiré par les traditions des petites villes de l’intérieur de l’État, cet établissement va bien au-delà d’un simple restaurant : c’est un lieu de rencontre entre gastronomie, culture et durabilité.
Dans un cadre chaleureux, décoré avec soin pour évoquer la vie à la campagne, l’Armazém est rapidement devenu une référence pour ceux qui souhaitent découvrir l’authenticité de la cuisine mineira. En mettant à l’honneur les ingrédients locaux, les producteurs régionaux et les recettes traditionnelles, l’établissement garantit la transmission du patrimoine culinaire. Chaque plat est un hommage à la saisonnalité et à la biodiversité du Cerrado mineiro, préparé dans le respect des traditions et de l’environnement.
Au-delà de la cuisine, l’Armazém propose une expérience immersive, ponctuée d’histoires, de récits et de manifestations culturelles qui captivent et émeuvent ses visiteurs.
CÉLÉBRER LA VIE À LA CAMPAGNE
C’est dans ce cadre unique que vous vivrez une expérience inoubliable, dans une atmosphère conviviale qui vous transportera au cœur de la campagne mineira. « De la ferme à la table » est une immersion gastronomique conçue pour faire découvrir l’authenticité et les saveurs incomparables de la cuisine locale.
Le dîner dure 3 heures et est orchestré par Mariana Gontijo, fondatrice et cheffe de l’Armazém, qui partage avec passion histoires, récits et savoir-faire ruraux.
Le menu, inspiré des festivités populaires de l’intérieur, se compose d’une entrée, d’un plat principal et d’un dessert, préparés à partir d’ingrédients frais issus de l’agriculture familiale. Chaque mets célèbre la richesse du Cerrado et est accompagné de vins et cafés d’exception, produits localement. Le café du Minas Gerais est d’ailleurs reconnu comme l’un des meilleurs du Brésil !
Durant le dîner, vous aurez également l’opportunité d’échanger avec les producteurs locaux, d’en apprendre davantage sur l’origine des ingrédients et d’admirer des performances culturelles mêlant musique et art populaire.
Tout est minutieusement pensé pour que vous vous sentiez comme chez vous, dans une ambiance empreinte d’authenticité et de partage.
Si vous recherchez une expérience qui dépasse la simple dégustation, « De la ferme à la table » est le choix idéal. Préparez-vous à vous émerveiller devant la richesse gastronomique du Minas Gerais, à vous laisser captiver par les récits de la campagne et à ressentir pleinement l’essence de la vie rurale. Belo Horizonte n’a jamais eu autant de saveur – laissez-vous tenter par cette expérience unique!
DÉJEUNERS & COURS DE CUISINE
L’Armazém Roça Grande est également ouvert pour le déjeuner tous les jours, une autre occasion de déguster des plats savoureux dans un cadre chaleureux. Pour les passionnés de cuisine souhaitant approfondir leur savoir-faire, l’établissement propose divers cours de cuisine mineira. Consultez le programme et choisissez l’atelier qui correspond le mieux à vos envies pendant votre séjour à Belo Horizonte!
COMMENT S’Y RENDRE
Aéroport international de Belo Horizonte/Confins – Tancredo Neves