Vivi un’immersione gastronomica e culturale all’Armazém Roça Grande
Assapora i sapori autentici e scopri i segreti dell’iconica cucina mineira in una cena ricca di tradizione, storie affascinanti e ingredienti freschi.
La cucina mineira è riconosciuta a livello mondiale per i suoi sapori intensi e le ricette tramandate di generazione in generazione. Belo Horizonte è la porta d’accesso per chi vuole vivere momenti unici assaporando il meglio della gastronomia locale. La capitale è internazionalmente rinomata per la sua creatività e tradizione culinaria, guadagnandosi il titolo di Città Creativa UNESCO per la Gastronomia.
Piatti come feijão tropeiro, frango com quiabo, tutu de feijão e pão de queijo sono solo alcuni esempi della straordinaria ricchezza gastronomica di Minas Gerais. Tuttavia, la vera essenza della cucina mineira va oltre gli ingredienti: risiede nei saperi, nelle storie e nella profonda connessione con la terra. È proprio questa essenza che l’Armazém Roça Grande si impegna a preservare, offrendo ai visitatori un viaggio indimenticabile nella cultura alimentare del cuore del Minas Gerais.
ARMAZÉM ROÇA GRANDE
L’Armazém Roça Grande è nato dalla passione di Mariana Gontijo per la cucina e dalla sua missione di preservare e condividere la cultura alimentare di Minas Gerais. Ispirato alle tradizioni delle città dell’interno dello stato, l’Armazém è più di un semplice ristorante: è un luogo che unisce gastronomia, cultura e sostenibilità. Con un ambiente accogliente e ricco di dettagli che evocano la vita rurale, questo spazio è diventato un punto di riferimento per chi desidera vivere l’autenticità della cucina mineira.
Valorizzando gli ingredienti locali, i produttori della regione e le ricette tradizionali, l’Armazém garantisce che l’eredità gastronomica venga mantenuta viva. Ogni piatto servito è una celebrazione della stagionalità e della ricchezza del Cerrado mineiro, preparato con tecniche che rispettano la tradizione e la natura. Inoltre, il locale promuove un’interazione autentica tra i visitatori e la cultura della campagna, attraverso storie, racconti e manifestazioni artistiche che incantano e commuovono.
CELEBRARE LA VITA RURALE
Ed è proprio all’Armazém Roça Grande che vivrai un’esperienza straordinaria, in uno spazio accogliente e ricco di dettagli che trasportano i visitatori nel cuore della campagna mineira. “Dalla Campagna alla Tavola” è un’immersione totale nella cultura, pensata per far conoscere l’autenticità e i sapori indimenticabili della gastronomia locale.
La cena, della durata di 3 ore, è condotta dalla chef Mariana Gontijo, proprietaria dell’Armazém, che condivide storie, aneddoti e saperi della vita rurale.
Il menu è composto da antipasto, piatto principale e dessert, tutto ispirato alle festività popolari dell’interno. I piatti sono preparati con ingredienti freschi provenienti dall’agricoltura familiare, celebrando la stagionalità e la biodiversità del Cerrado. Ogni portata è accompagnata da vini e caffè speciali prodotti nella regione. Tra l’altro, il caffè di Minas Gerais è considerato uno dei migliori del Brasile!
Durante la cena, avrai anche la possibilità di interagire con i produttori locali, conoscere meglio l’origine degli ingredienti e lasciarti affascinare da espressioni culturali come la musica e l’arte. Ogni dettaglio è studiato per farti sentire come a casa.
Se cerchi un’esperienza che vada oltre il semplice gusto, “Dalla Campagna alla Tavola” è la scelta perfetta. Preparati a innamorarti dei sapori della cucina mineira, ad emozionarti con le storie della vita rurale e a collegarti con l’anima autentica della campagna brasiliana. Belo Horizonte non è mai stata così gustosa, e questa esperienza lo dimostra!
PRANZO E CORSI
L’Armazém è aperto tutti i giorni per il pranzo, un’ulteriore opportunità per deliziare il palato con una cucina ricca di sapore.
Per chi desidera approfondire ancora di più alla cucina mineira, l’Armazém organizza diversi corsi di gastronomia. Ti consigliamo di tenere d’occhio il calendario per scegliere il corso perfetto per te durante il tuo soggiorno a Belo Horizonte.
COME ARRIVARE
Aeroporto Internazionale di Belo Horizonte/Confins - Tancredo Neves