Erlebe eine gastronomische und kulturelle Reise im Armazém Roça Grande
Koste die Aromen und entdecke die Geheimnisse der ikonischen Küche von Minas Gerais bei einem Abendessen voller Tradition, faszinierender Geschichten und frischer Zutaten.
Die Küche von Minas Gerais ist weltweit bekannt für ihre markanten Aromen und Rezepte, die über Generationen weitergegeben werden. Belo Horizonte ist der ideale Ort für alle, die einzigartige kulinarische Erlebnisse suchen. Die Hauptstadt von Minas Gerais wurde von der UNESCO zur Kreativen Stadt der Gastronomie ernannt, was ihre Kreativität und gastronomischen Qualitäten unterstreicht.
Gerichte wie Feijão Tropeiro, Hühnchen mit Okra, Tutu de Feijão und Pão de Queijo sind nur einige Beispiele für die gastronomische Vielfalt von Minas Gerais. Doch die wahre Essenz der Mineira-Küche geht über die Zutaten hinaus: sie liegt in den Geschichten, dem Wissen und der Verbindung zur Erde. Diese Essenz wird im Armazém Roça Grande bewahrt, das Besucher zu einer unvergesslichen Reise durch die Esskultur des Sertão einlädt.
ARMAZÉM ROÇA GRANDE
Das Armazém Roça Grande entstand aus der Leidenschaft von Mariana Gontijo für die Küche und ihrer Mission, die Esskultur von Minas Gerais zu bewahren und zu teilen. Inspiriert von den Traditionen der ländlichen Städte des Bundesstaates, ist das Armazém mehr als nur ein Restaurant: es ist ein Ort, der Gastronomie, Kultur und Nachhaltigkeit vereint. Mit einer einladenden Atmosphäre und vielen Details, die an das Leben auf dem Land erinnern, ist es ein beliebter Treffpunkt für all jene, die die Authentizität der mineirischen Küche erleben möchten.
Das Armazém setzt auf lokale Zutaten, regionale Produzenten und traditionelle Rezepte, um sicherzustellen, dass das kulinarische Erbe bewahrt bleibt. Jedes Gericht ist eine Feier der Saisonalität und der Reichtümer des Cerrado von Minas, zubereitet mit Techniken, die die Tradition und die Natur respektieren. Zudem fördert der Raum eine Verbindung zwischen den Besuchern und der Kultur des Hinterlandes, durch Geschichten, Erzählungen und künstlerische Darbietungen, die begeistern und berühren.
FEIER DER LEBENSART AUF DEM LAND
Im Armazém Roça Grande wirst du eine wunderbare Erfahrung machen, in einem einladenden Raum, der die Besucher ins ländliche Minas versetzt. „Da Roça à Mesa“ ist eine vollständige Immersion in die Kultur, die geschaffen wurde, um die Authentizität und die unvergesslichen Aromen der Küche zu präsentieren. Das Abendessen dauert etwa 3 Stunden und wird von der Chefköchin Mariana Gontijo, der Eigentümerin des Armazém, geleitet. Sie teilt Geschichten, Anekdoten und Wissen über das Leben auf dem Land.
Das Menü umfasst eine Vorspeise, ein Hauptgericht und ein Dessert, die alle von den Festlichkeiten des ländlichen Raums inspiriert sind. Die Gerichte werden mit frischen Zutaten aus der Familienlandwirtschaft zubereitet und feiern die Saisonalität und den Reichtum des Cerrado. Die Gerichte werden mit Weinen und Spezialitätenkaffees aus der Region kombiniert. Übrigens gehört der Kaffee aus Minas Gerais zu den besten in Brasilien!
Während des Abendessens hast du auch die Möglichkeit, mit den lokalen Produzenten zu sprechen, mehr über die Herkunft der Zutaten zu erfahren und dich von kulturellen Darbietungen wie Musik und Kunst verzaubern zu lassen. Alles ist bis ins kleinste Detail durchdacht, damit du dich wie zu Hause fühlst.
Wenn du nach einer Erfahrung suchst, die mehr als nur den Geschmack anspricht, ist „Da Roça à Mesa“ die perfekte Wahl. Mach dich bereit, von den Aromen der mineirischen Küche verzaubert zu werden, dich von den Geschichten des Hinterlandes berühren zu lassen und die Essenz des Lebens auf dem Land zu erleben. Belo Horizonte war nie so schmackhaft, und diese Erfahrung beweist es. Komm und sei Teil dieser Reise!
MITTAGESSEN UND KURSE
Das Armazém ist auch täglich für das Mittagessen geöffnet. Eine weitere Gelegenheit, sich an köstlicher und geschmackvoller Küche zu erfreuen. Für diejenigen, die noch tiefer in die Küche von Minas Gerais eintauchen möchten, bietet der Raum verschiedene Kurse an. Es lohnt sich, einen Blick auf den Kalender zu werfen, um den Kurs auszuwählen, der am besten zu dir passt und während deines Aufenthalts in Belo Horizonte stattfindet.
HIGHLIGHTS
UNESCO – Kreative Stadt der Gastronomie – Belo Horizonte
ANREISE
Flughafen Internacional Belo Horizonte/Confins – Tancredo Neves