Entre cafés, queijos e histórias, viva um dia inesquecível na Fazenda Carnielli
Visita guiada, aromas envolventes e sabores autênticos no berço do agroturismo brasileiro, em Venda Nova do Imigrante
O Espírito Santo é um daqueles destinos que surpreende a cada visita! Subindo a serra capixaba, as praias dão lugar a montanhas cobertas de verde, com clima ameno e um ritmo de vida que convida à contemplação. É nessa transição entre o litoral e a serra que o estado revela outro de seus grandes tesouros: a riqueza agrícola e cultural das pequenas cidades do interior, que transformaram o trabalho no campo em arte.
A charmosa Venda Nova do Imigrante se destaca como a capital nacional do agroturismo, com suas paisagens verdejantes e clima ameno. Colonizada por italianos no fim do século XIX, a cidade preserva com orgulho suas raízes, e isso se reflete na culinária, nos sotaques e nas festas tradicionais que celebram a fartura da terra.
Mas um dos maiores atrativos de Venda Nova está mesmo no seu café: premiado, artesanal e cheio de personalidade. Não por acaso, o município faz parte do Roteiro do Café Especial das Montanhas do Espírito Santo, reconhecido pela UNESCO como um exemplo de turismo sustentável.
É nesse cenário de tradição e excelência que surge a Fazenda Carnielli, primeira fazenda de agroturismo do Brasil e parada obrigatória para quem quer entender o que faz o café capixaba ser tão especial. Se você adora café especial, queijos artesanais e histórias bem contadas, prepare-se: a experiência Café Fazenda Carnielli é um verdadeiro mergulho no universo do agroturismo, com direito a degustações, aprendizado e aquela hospitalidade capixaba que aquece o coração.
FAZENDA CARNIELLI
Fundada em 1888 pela família Carnielli, a fazenda é um verdadeiro museu a céu aberto, onde cada canto conta uma parte da trajetória do café no Espírito Santo. A propriedade não só preserva técnicas centenárias de cultivo, como também inova com métodos modernos de produção, garantindo grãos de altíssima qualidade.
E tudo isso pode ser conhecido de perto em uma visita que vai agradar desde amantes de café até famílias em busca de um passeio diferente. É uma verdadeira imersão nos sabores, aromas e histórias de uma família pioneira que soube transformar a paixão pelo campo em um roteiro encantador e cheio de significado.
VIVENCIE O CAFÉ COMO NUNCA ANTES
A experiência começa com uma visita guiada por um membro da própria família Carnielli, que compartilha histórias desde a chegada dos imigrantes italianos ao Brasil até os dias atuais. Em um circuito de 300 metros com fácil acesso, você irá percorrer o espaço da fazenda onde se produz, com rigor artesanal, um dos cafés mais premiados do estado – ganhador do primeiro prêmio de cafés especiais do Espírito Santo.
Durante o passeio, você vai conhecer cada etapa do processo produtivo: desde o plantio e a colheita, passando pela secagem e seleção dos grãos, até a torrefação e os métodos de preparo. É possível ver de perto o famoso terreiro de secagem, sentir o aroma irresistível da torra recém-feita e descobrir como detalhes sutis mudam completamente o sabor da bebida na xícara. A explicação é rica, cheia de curiosidades e feita com o carinho de quem vive o café todos os dias.
O ponto alto da experiência é a degustação harmonizada de cafés especiais com queijos finos produzidos na própria fazenda, uma combinação que surpreende até os paladares mais exigentes. Dois métodos de preparo são apresentados, mostrando como a técnica transforma a experiência sensorial.
Ao final, você ainda tem tempo livre para explorar a Loja da Fazenda, onde é possível provar e, claro, levar pra casa, cafés, queijos, embutidos e outros produtos feitos ali mesmo ou por parceiros locais. Um verdadeiro festival de sabores da serra capixaba!
AGENDE SUA VISITA
A Experiência Café Fazenda Carnielli está disponível de segunda a sexta-feira, com início entre 8h e 15h30, e tem duração média de 1h30. O local de encontro é a própria fazenda, em Venda Nova do Imigrante, e é necessário fazer agendamento com pelo menos 24 horas de antecedência. Para quem viaja em família, o roteiro pode ser adaptado para grupos com crianças, garantindo diversão e aprendizado para todas as idades.
Se você preferir um passeio mais livre, a fazenda também está aberta para visitas de segunda a sábado, das 8h às 17h30, e aos domingos até as 16h30, com entrada gratuita e sem necessidade de agendamento para conhecer a loja e circular pela propriedade.
Cada minuto vale a pena! Na Fazenda Carnielli o café não é só uma bebida, é uma herança viva que conta histórias, une gerações e prova que as melhores coisas da vida começam com um simples grão e muito carinho. Preparado para aguçar todos os seus sentidos?
DESTAQUES
UNESCO - Roteiro do Café Especial das Montanhas do Espírito Santo
Experiência Vitrine Visit Brasil: Experiência Café Fazenda Carnielli
COMO CHEGAR
Aeroporto de Vitória Eurico de Aguiar Salles
Carro: Saindo de Vitória, siga pela BR-262 até Venda Nova do Imigrante
Ônibus: Viação Águia Branca faz o trajeto Vitória/Venda Nova do Imigrante