Tra caffè, formaggi e storie, vivi una giornata indimenticabile alla Fazenda Carnielli
Visita guidata, profumi avvolgenti e sapori autentici nel cuore dell’agriturismo brasiliano, a Venda Nova do Imigrante
Lo Espírito Santo è una di quelle destinazioni che sorprendono a ogni visita! Salendo la Serra capixaba, le spiagge lasciano spazio a montagne ricoperte di verde, con un clima mite e un ritmo di vita che invita alla contemplazione. È in questa transizione tra costa e montagna che lo stato rivela uno dei suoi grandi tesori: la ricchezza agricola e culturale delle piccole città dell’entroterra, che hanno trasformato il lavoro nei campi in arte.
L’incantevole Venda Nova do Imigrante si distingue come capitale nazionale dell’agriturismo, con i suoi paesaggi verdi e il clima temperato. Colonizzata dagli italiani alla fine del XIX secolo, la città conserva con orgoglio le proprie radici, che si riflettono nella cucina, nei dialetti e nelle feste tradizionali che celebrano la generosità della terra.
Ma una delle maggiori attrazioni di Venda Nova è proprio il suo caffè: premiato, artigianale e ricco di personalità. Non a caso, il comune fa parte del “Percorso del Caffè Speciale delle Montagne dello Espírito Santo”, riconosciuto dall’UNESCO come esempio di turismo sostenibile.
È in questo contesto di tradizione ed eccellenza che nasce la Fazenda Carnielli, la prima azienda agrituristica del Brasile e tappa obbligata per chi vuole capire cosa rende il caffè capixaba così speciale. Se ami il caffè di qualità, i formaggi artigianali e le storie ben raccontate, preparati: l’esperienza Caffè Fazenda Carnielli è un vero e proprio tuffo nel mondo dell’agriturismo, con degustazioni, scoperta e quell’ospitalità capixaba che scalda il cuore.
FAZENDA CARNIELLI
aperto, dove ogni angolo racconta una parte della storia del caffè nello Espírito Santo. La proprietà non solo conserva tecniche secolari di coltivazione, ma innova anche con metodi moderni di produzione, garantendo chicchi di altissima qualità.
Tutto questo può essere vissuto da vicino in una visita che piacerà tanto agli amanti del caffè quanto alle famiglie in cerca di un’esperienza diversa. È una vera immersione nei sapori, nei profumi e nelle storie di una famiglia pioniera che ha saputo trasformare la passione per la terra in un percorso affascinante e ricco di significato.
VIVI IL CAFFÈ COME MAI PRIMA
L’esperienza inizia con una visita guidata da un membro della famiglia Carnielli, che condivide storie dall’arrivo degli immigrati italiani in Brasile fino ai giorni nostri. In un percorso di 300 metri con facile accesso, visiterai gli spazi dell’azienda agricola dove si produce, con rigore artigianale, uno dei caffè più premiati dello stato – vincitore del primo premio per i caffè d’eccellenza dello Espírito Santo.
Durante il tour, scoprirai tutte le fase della produzione: dalla piantagione e raccolta, passando per l’essiccazione e la selezione dei chicchi, fino alla tostatura e ai metodi di preparazione. Potrai vedere da vicino il famoso patio di essiccazione, sentire l’aroma irresistibile del caffè appena tostato e scoprire come piccoli dettagli possano cambiare completamente il sapore della bevanda in tazza. La spiegazione è ricca di curiosità, raccontata con la passione e la cura di chi vive il caffè ogni giorno.
Il momento clou è la degustazione abbinata di caffè d’eccellenza con formaggi pregiati prodotti nella stessa azienda agricola, una combinazione che sorprende anche i palati più esigenti. Vengono presentati due metodi di preparazione, mostrando come la tecnica trasformi l’esperienza sensoriale.
Alla fine della visita, avrai ancora del tempo libero per esplorare il Negozio della Fazenda, dove potrai degustare – e naturalmente portare a casa – caffè, formaggi, salumi e altri prodotti realizzati in loco o da produttori locali. Un vero e proprio festival di sapori della Serra Capixaba!
PRENOTA LA TUA VISITA
L’esperienza Caffè Fazenda Carnielli è disponibile dal lunedì al venerdì, con inizio tra le 8:00 e le 15:30, e dura circa 1 ora e 30 minuti. Il punto d’incontro è la stessa azienda agricola, a Venda Nova do Imigrante, e la prenotazione è richiesta con almeno 24 ore di anticipo. Per chi viaggia in famiglia, il percorso può essere adattato per gruppi con bambini, garantendo divertimento e apprendimento per tutte le età.
Se preferisci una visita più libera, la Fazenda è aperta dal lunedì al sabato, dalle 8:00 alle 17:30, e la domenica fino alle 16:30, con ingresso gratuito e senza bisogno di prenotazione per visitare il negozio e passeggiare nella proprietà.
Ogni minuto vale la pena! Alla Fazenda Carnielli il caffè non è solo una bevanda, è un’eredità viva che racconta storie, unisce generazioni e dimostra che le cose migliori della vita iniziano con un semplice chicco e tanto amore. Pronto a stimolare tutti i tuoi sensi?
IN EVIDENZA
UNESCO - Percorso del Caffè Speciale delle Montagne dello Espírito Santo
Esperienza Vetrina Visit Brasil: Esperienza Caffè Fazenda Carnielli
COME ARRIVARE
Aeroporto di Vitória Eurico de Aguiar Salles
Auto: Da Vitória, segui la BR-262 fino a Venda Nova do Imigrante
Autobus: La compagnia Águia Branca effettua il percorso Vitória/Venda Nova do Imigrante