CuritiAves

CuritiAves : une immersion dans la nature et la gastronomie de Curitiba

Laissez-vous enchanter par la biodiversité de la capitale du Paraná lors d’une visite guidée du Parc Barigui et terminez par une expérience gastronomique inspirée par la forêt atlantique.

Curitiba est mondialement reconnue pour son urbanisme innovant et son engagement en faveur du développement durable. Avec plus de 30 parcs et bois disséminés dans toute la ville, la capitale du Paraná se distingue comme un exemple d’équilibre entre urbanisation et préservation environnementale. En plus de ses rues arborées et de ses vastes espaces verts, Curitiba abrite une biodiversité riche.

Située dans le biome de la forêt atlantique, la ville offre un refuge naturel à de nombreuses espèces d’oiseaux, de mammifères, d’insectes et de plantes. Parmi les oiseaux les plus couramment observés dans les parcs urbains figurent le merle à ventre roux, le tangara sayaca, le tyran quiquivi et le pic à dos blanc. Avec un peu de chance, il est même possible d’apercevoir des espèces plus rares, comme le toucan à bec vert et l’épervier de Buffon. Cette richesse naturelle fait de Curitiba une destination incontournable pour ceux qui souhaitent entrer en contact avec la faune sans quitter le cadre urbain.

UN OASIS NATUREL AU CŒUR DE LA VILLE

L’un des plus grands et des plus appréciés des parcs de Curitiba, le Parc Barigui couvre une superficie de 1,4 million de mètres carrés et constitue un lieu de rencontre privilégié pour les habitants et les touristes. Le nom « Barigui » provient du tupi-guarani et signifie « rivière du fruit épineux », en référence aux araucarias qui marquent le paysage local.

Le grand lagon central du parc est une attraction en soi, servant d’habitat à des oiseaux aquatiques tels que les hérons, les canards, les cormorans et les vanneaux. De plus, le parc abrite des capybaras, des tatous, des opossums et même des caïmans, en faisant l’un des meilleurs endroits de la ville pour observer la faune sauvage. Des sentiers bien balisés, des pistes cyclables et des aires de loisirs font du parc le cadre idéal pour une promenade inoubliable.

CURITIAVES

L’expérience CuritiAves commence tôt, alors que la ville s’éveille et que les premiers rayons du soleil caressent la cime des arbres du Parc Barigui. À 7h30, vous retrouverez votre guide au parc, où il vous fera une brève présentation du parcours et vous donnera quelques consignes pour l’observation des oiseaux. C’est le moment idéal de la journée pour observer les espèces les plus actives, qui sortent à la recherche de nourriture dans la fraîcheur du matin.

Avec des jumelles en main et un regard attentif, la promenade guidée commence, empruntant des sentiers stratégiques qui traversent des zones de végétation native et les rives du lagon. Le silence est rompu par le chant mélodieux des oiseaux, et rapidement, le guide commence à signaler les espèces les plus courantes, comme le merle à ventre roux, le tyran quiquivi et le tangara sayaca.

À chaque arrêt, vous apprendrez à identifier les espèces, comprendre leurs habitudes, leur mode de vie et l’importance de préserver les écosystèmes urbains. En chemin, vous découvrirez également des curiosités sur la végétation locale, composée d’araucarias, d’ipés et d’inga, qui fournissent abri et nourriture à de nombreux oiseaux et petits mammifères.

En milieu de matinée, le guide vous propose une pause pour un coffee break en plein air, installé dans un endroit spécial du parc. Entouré par la nature, vous pourrez vous détendre, discuter et partager vos impressions sur les observations de la matinée. La collation comprend des jus naturels, des fruits frais de saison et des spécialités préparées avec des ingrédients locaux, offrant une expérience gastronomique légère et revitalisante. De retour sur les sentiers, vous poursuivrez l’observation des différentes espèces d’oiseaux jusqu’à l’heure du déjeuner.

DÉJEUNER INSPIRÉ PAR LA FORÊT ATLANTIQUE

Après une matinée bien remplie, il est temps de quitter le parc et de se rendre au restaurant. Vous serez accueilli par le chef Felipe Cavalcanti, spécialiste de la gastronomie durable et de la valorisation des ingrédients natifs. L’ambiance du restaurant est chaleureuse, avec un jardin rempli de plantes typiques de la forêt atlantique et une décoration évoquant la biodiversité brésilienne.

Dans une brève présentation, le chef explique le concept du menu, qui cherche à traduire les saveurs et les arômes de la forêt en plats créatifs et surprenants. Le menu dégustation comprend une succession de plats signature, préparés avec des ingrédients régionaux et durables. Le menu peut varier selon la saison, mais met toujours en avant des éléments caractéristiques de la forêt atlantique. Chaque plat est un hommage à la richesse naturelle du Brésil, offrant aux participants un véritable voyage sensoriel.

L’expérience se termine à 13h30, après le déjeuner, avec le sentiment d’avoir vécu une journée riche en découvertes, en connexion avec la nature et en saveurs authentiques. Si vous êtes passionné par la nature, l’observation des oiseaux ou si vous recherchez simplement une expérience différente à Curitiba, CuritiAves est le choix parfait. Venez faire partie de cette aventure !

COMMENT S’Y RENDRE

Aéroport international de Curitiba – Afonso Pena