Fai un tour gastronomico nei mercati di Belo Horizonte e scopri i sapori di Minas Gerais
Visitare il tradizionale Mercado Central e il moderno Mercado Novo significa immergersi nel meglio che Belo Horizonte ha da offrire.
Affettuosamente chiamata BH (Beagá) dai suoi abitanti, Belo Horizonte offre un’autentica immersione nella gastronomia mineira. La cucina dello stato è una vera e propria attrazione, e i mercati della capitale sono tappe obbligatorie per chi vuole esplorare questo universo. Con così tanti sapori, colori, stimoli e opzioni, il modo migliore per scoprirli è perdersi tra i loro angoli e lasciarsi sorprendere.
La gastronomia è così radicata nella cultura della città che Belo Horizonte ha ricevuto il titolo di Città Creativa UNESCO per la Gastronomia, un riconoscimento internazionale per la sua creatività e per la ricchezza gastronomica, tra mercati, chef rinomati, ristoranti e piatti tipici. Un titolo più che meritato!
Sia nella capitale che nelle città della campagna, viaggiare per Minas significa lasciarsi conquistare da piatti tipici come feijão tropeiro, frango com quiabo, tutu de feijão, il formaggio minas con caffè e, naturalmente, il celebre pão de queijo. Ma la vera essenza della cucina mineira va oltre gli ingredienti: è nei sapori, nelle storie e nella connessione con la terra. Le ricette si tramandano di generazione in generazione, con rispetto per la tradizione e la natura. Ed è proprio questa essenza che scoprirai in un tour nei mercati più emblematici della città. Sei pronto?
MERCADO CENTRAL: IL CUORE DELLA GASTRONOMIA MINEIRA
Il Mercado Central di BH è stato eletto il terzo miglior mercato del mondo dalla rivista TAM nas Nuvens. Con più di 400 negozi e oltre novant’anni di storia, è una meta imperdibile per chi visita la città e un punto d’incontro per gli abitanti. Qui troverai prodotti tipici, formaggi, frutta, verdura, snack, artigianato e bevande per tutti i gusti e budget.
Questo spazio unico unisce tradizione e modernità, affascinando con la sua autenticità. Chef di cucina e appassionati di gastronomia lo frequentano alla ricerca di ingredienti freschi e spezie rare. Non a caso, tutte le caratteristiche più autentiche della cultura mineira trovano qui la loro massima espressione, rendendo questo mercato il più amato di Belo Horizonte.
MERCADO NOVO: LA MODERNITÀ NEL RISPETTO DELLA TRADIZIONE
Inaugurato nel 2014, il Mercado Novo è una versione più giovane e contemporanea del Mercado Central. Con un’atmosfera dinamica, ospita bar, ristoranti e negozi che offrono sia piatti tipici che proposte innovative. Qui potrai degustare cachaça artigianale, liquori fatti in casa e birre locali, il tutto in un ambiente vivace e accogliente.
UN TOUR TRA SAPORI E STORIE
Il tour nei mercati di Belo Horizonte inizia alle 9 del mattino al Mercado Central, dove una guida esperta ti condurrà in un viaggio gastronomico indimenticabile. E quale modo migliore per iniziare se non proprio da qui?
Passeggiando tra i corridoi, scoprirai la storia del mercato e assaggerai le sue specialità più tradizionali. Non si può lasciare il Mercado senza provare il celebre pão de queijo mineiro, accompagnato da un caffè appena fatto. Una combinazione perfetta!
Se invece preferisci un’atmosfera più conviviale, tra birra e stuzzichini, sei nel posto giusto. Potrai assaggiare piatti iconici come:
- Fegato con jiló, il piatto più venduto del mercato
- Torresmo di pancetta con melassa di rapadura
- Feijão tropeiro con uovo fritto
- Dadinhos di tapioca con formaggio Canastra
- Costine affumicate e chorizo con cipolle
E non dimenticare il famoso mexido mineiro, un piatto unico che mescola riso, verdure, lombata di maiale, salsiccia artigianale, straccetti di carne, uova di quaglia fritte e un mix di erbe aromatiche.
Infine, non puoi concludere la visita senza provare una buona cachaça mineira, il distillato di canna da zucchero simbolo del Brasile.
DAL MERCATO CENTRAL AL MERCADO NOVO
Il tour prosegue al Mercado Novo, dove assaggerai succhi naturali, birre artigianali, caffè, cachaças e liquori, scoprendo il processo di produzione artigianale di queste bevande.
Durante il tour, riceverai una mappa dello stato di Minas Gerais su cui potrai attaccare dei sigilli che rappresentano le regioni culinarie che hai “conquistato” con ogni degustazione. Un modo divertente e interattivo per conoscere la straordinaria diversità gastronomica dello stato.
L’esperienza dura circa 4 ore e ogni assaggio è accompagnato da racconti sulla storia degli ingredienti e delle tradizioni mineire. Cosa c’è di meglio?
Se cerchi un’esperienza che vada oltre il semplice gusto, il tour nei mercati di Belo Horizonte è la scelta perfetta. Preparati a innamorarti dei sapori della cucina mineira, ad emozionarti con le storie dietro ogni piatto e a collegarti con l’anima autentica di Minas Gerais. Belo Horizonte non è mai stata così deliziosa – e questo tour ne è la prova!
COME ARRIVARE
Aeroporto Internazionale di Belo Horizonte/Confins - Tancredo Neves.